Борщ
Заготовка для борща — овощи, которые обычно занимают весь подготовительный этап: свёкла, капуста, морковь и лук уже вымыты, очищены, нашинкованы и заморожены. Заморозка сохраняет цвет и вкус овощей, поэтому борщ получается насыщенным, а не бледным. Вам остаётся сварить бульон и заложить заготовку — экономия около часа работы с доской и ножом, без чистки свёклы и окрашенных рук. Варится 25 минут. Пропорции овощей выверены по классической рецептуре, дополнительно ничего добавлять не нужно, кроме бульона, соли, специй и, по желанию, картофеля. Подают со сметаной, зеленью и чесноком. Удобный запас, чтобы приготовить полноценный домашний суп в будний вечер. Пропорции рассчитаны на кастрюлю в три-четыре литра, поэтому подгонять количество овощей на глаз не придётся.
- Хранение не выше −18 °C
- Категория Борщ
Состав
- Свёкла
- капуста белокочанная
- морковь
- лук репчатый
- томатная паста
- масло растительное
- соль поваренная пищевая
- специи
Продукт из натурального сырья, без искусственных красителей и консервантов.
Способ приготовления
-
1
Сварите мясной бульон или доведите до кипения воду — на 500 г заготовки нужно около 3 литров.
-
2
При желании заложите нарезанный картофель и варите 10 минут.
-
3
Закладывайте овощную заготовку замороженной, не размораживая: при оттаивании овощи теряют форму и сок.
-
4
Варите 25 минут на среднем огне, посолив и добавив лавровый лист и чёрный перец.
-
5
Снимите с огня, дайте настояться 10 минут и подавайте со сметаной, зеленью и чесноком.
Условия хранения
−18 °C- Хранить при температуре не выше −18 °C.
- Не подвергать повторной заморозке после размораживания.
- Срок годности указан на упаковке.
- Соблюдайте товарное соседство в морозильной камере.