Замороженное тесто: слоёное, дрожжевое, для мантов
Товаров в категории: 8
Тесто
Слоёное тесто на сливочном масле
Слоёное тесто на сливочном масле, а не на маргарине, — принципиальная разница, которая чувствуется и во вкусе, и в структуре. Сливочное масло даёт настоящую слоистость: при выпечке пласты расходятся, изделие поднимается и хрустит, а во рту не остаётся воскового привкуса, характерного для маргариновой выпечки. Тесто уже раскатано и заморожено, поэтому вам не нужно вымешивать его, охлаждать и складывать конвертом много раз — самая долгая и капризная часть работы сделана на производстве. Подходит для самсы, круассанов, слоек, пирогов, штруделей и закусок к столу. Достаточно разморозить пласт в холодильнике, раскатать до нужной толщины и сформовать изделия. Из одного пласта выходит противень слоек или партия самсы, и тесто не крошится при раскатке.
Тесто
Тесто для мант и чебуреков
Пресное тесто для мантов и чебуреков раскатано на производстве до нужной толщины: оно тонкое, но прочное и не рвётся при лепке, даже если начинка сочная и её много. Дома добиться такого результата сложно — нужно правильно вымесить массу, дать ей отлежаться и раскатать равномерно, а на это уходит около часа. С готовым тестом вся подготовка сводится к разморозке. Подходит для мантов, чебуреков, хошана и любых изделий, где нужен тонкий пласт. Из него получаются аккуратные швы, которые не расходятся ни на пару, ни во фритюре. Экономит время, когда лепить собираются всей семьёй, а тесто заканчивается быстрее начинки. Из одной упаковки выходит закладка мантов на большую семью, и докатывать тесто не приходится.
Тесто
Тесто для вареников и пельменей
Тесто для вареников и пельменей — эластичное, тонко раскатанное и готовое к лепке сразу после оттаивания. Замес выполнен на производстве в выверенных пропорциях: тесто не липнет к рукам, хорошо тянется и держит защип, поэтому изделия не раскрываются при варке и бульон остаётся прозрачным. Вам не нужно вымешивать массу вручную, ждать, пока она отлежится, и раскатывать пласт — эта часть работы, на которую обычно уходит больше часа, уже сделана. Подходит для пельменей, вареников, чучвары и любых отварных изделий с начинкой. Удобный вариант, когда лепят всей семьёй и хочется потратить время на начинку и общение, а не на скалку. Из одной упаковки выходит закладка пельменей на семейный ужин, ещё и с запасом на заморозку.
Тесто
Тесто для лагмана замороженное
Тесто для лагмана — подготовленная заготовка для тянутой лапши, то есть для самой долгой и трудоёмкой части блюда. Вытягивание лапши вручную требует правильного замеса, отлёжки и навыка: без опыта тесто рвётся, а на подготовку уходит несколько часов. Здесь замес уже сделан по технологии, тесто эластичное и тянется, не разрываясь. Вам остаётся разморозить его, вытянуть лапшу и отварить, а всё внимание уделить подливе — мясу, овощам и специям. Подходит для классического лагмана, гуйру-лагмана и жареного лагмана. Хороший вариант, когда хочется приготовить настоящее национальное блюдо в будний день, а не только по большим поводам. Лапша получается неровной по толщине — именно так и выглядит настоящий домашний лагман.
Тесто
Тесто для мант квадратное
Квадратное тесто для мантов избавляет от самой утомительной части лепки: раскатывать пласт и вырезать кружки не нужно, заготовки уже нарезаны квадратами нужного размера. Кладёте начинку в центр, соединяете углы, защипываете швы — и манты готовы к пару. На большую семейную закладку это экономит около часа. Тесто тонкое, но прочное: швы держатся все 45 минут приготовления и не расходятся, даже если начинка сочная. Кроме мантов, квадраты подходят для хошана и других изделий с защипом. Достаточно разморозить пачку, разделить листы и приступить к лепке — вся подготовительная работа уже выполнена на производстве. Квадраты одинакового размера, поэтому манты выходят ровными даже у тех, кто лепит впервые.
Тесто
Тесто дрожжевое
Дрожжевое тесто замешано и заморожено на производстве: вам не нужно разводить дрожжи, вымешивать массу и ждать, пока она поднимется. При медленной разморозке в холодильнике тесто расстаивается само и приходит в рабочее состояние — остаётся разделить его на части и лепить. Подходит для пирожков жареных и печёных, булочек, пирогов, беляшей и хлеба. Структура получается пористой и мягкой, выпечка долго не черствеет. Такое тесто удобно держать в запасе: домашняя выпечка перестаёт быть делом выходного дня и укладывается в обычный вечер. Из одной упаковки выходит противень пирожков — с картошкой, мясом, капустой, творогом или яблоками, на ваш выбор. Тесто одинаково хорошо ведёт себя в духовке и на сковороде, поэтому годится и для жареных пирожков.
Тесто
Тесто жайма
Тесто жайма — тонкие пласты, раскатанные на производстве для национальных блюд. Именно на жайме готовят бешбармак: пласты отваривают в бульоне и подают с мясом и луковой подливой чык. Раскатать такое тесто дома ровно и достаточно тонко трудно, а на большую компанию — ещё и долго; готовые пласты снимают эту работу полностью. Тесто плотное, при варке не разваривается в кашу и сохраняет форму на блюде. Кроме бешбармака, оно подходит для домашней лапши и других блюд, где нужен тонкий отварной пласт. Достаточно разморозить упаковку, разделить листы и опустить их в кипящий бульон — блюдо готово за считаные минуты. Пласты нарезаны ровно, и бешбармак выглядит на блюде аккуратно, как в хорошей чайхане.
Тесто
Турецкие манты
Турецкие манты — мелкие изделия размером с ноготь, которые готовят совсем не так, как классические среднеазиатские манты: их не варят на пару, а отваривают в воде или бульоне. В каждом крошечном мешочке — немного мясной начинки с луком и специями, а лепка настолько мелкая, что вручную такое блюдо делают часами. Подают их по-турецки: с густым йогуртово-чесночным соусом и растопленным маслом с паприкой и сушёной мятой. Вкус получается насыщенным и необычным для местного стола — кисломолочная свежесть соуса сочетается с пряным маслом и мясом. Готовятся за 10 минут прямо из морозильной камеры. Хороший выбор, когда хочется удивить гостей знакомым продуктом в новой подаче.
Не нашли нужное?
В каталоге больше 100 наименований, а ассортимент фирменных магазинов шире, чем сайт. Подскажем наличие и поможем с заказом.