Вареники замороженные: с картошкой и творогом

Вареники — самое быстрое домашнее блюдо из морозильника: пятнадцать минут, и на столе полноценный обед или ужин. В разделе два классических варианта — с картофелем и с творогом. Первый идёт как сытное основное блюдо, второй ближе к завтраку или десерту. Картофельную начинку готовим из отваренного картофеля с обжаренным луком, творожную — из натурального творога. Тесто раскатываем тонко, чтобы в готовом виде оно оставалось мягким и не перебивало вкус начинки. Заморозка шоковая: изделия не слипаются в пачке и не рвутся при варке. Варят вареники в кипящей подсоленной воде, не размораживая, 5–7 минут после всплытия. Картофельные подают со сметаной, жареным луком или шкварками, творожные — со сметаной, мёдом, вареньем или сгущённым молоком. Ещё один вариант для творожных: обжарить отваренные вареники на сливочном масле до румяной корочки. Вареники удобны, когда в доме дети или у всех разный график: пачку можно расходовать порциями — сварить пять штук на перекус, а остальное вернуть в морозильник, не размораживая всю упаковку. Хранят вареники при температуре не выше −18 °C, повторно замораживать после оттаивания нельзя — тесто размокнет и начинка выйдет наружу. Срок годности указан на упаковке каждой партии. Купить вареники можно в фирменных магазинах «Мамины рецепты» в Бишкеке, Оше и Кара-Балте: адреса и часы работы — в разделе «Филиалы». По Бишкеку доступна доставка, подробности в разделе «Доставка». Если нужного вкуса нет на витрине, уточните наличие по телефону — часть ассортимента расходится в первой половине дня.