Замороженные пироги с мясом, курицей и рыбой

Пирог — блюдо, ради которого обычно затевают долгий вечер: замес теста, расстойка, начинка, выпечка. Замороженный пирог убирает всю подготовку и оставляет только духовку. В разделе три начинки: мясная, курица с грибами и красная рыба с брокколи. Тесто и начинки готовим на собственном производстве в Бишкеке, сырьё натуральное, стандарты халал. Мясной пирог — классика к обеду; курица с грибами мягче по вкусу и хорошо идёт со сметанным соусом; пирог с красной рыбой и брокколи — вариант для стола, когда хочется чего-то менее привычного. Выпекают пирог без разморозки: разогреть духовку до 180 °C, поставить пирог на противень с пергаментом и держать 40–50 минут в зависимости от размера, ориентируясь на румяную корочку. Верх смазывают желтком. Готовому пирогу нужно дать постоять 10 минут перед нарезкой — тогда начинка не вытечет и куски будут ровными. Пирог удобно держать в морозильнике как запасной вариант для стола: если гости пришли неожиданно, готовить ничего не нужно — духовку включают сразу. На большую компанию два пирога с разными начинками смотрятся интереснее одного крупного, да и режутся быстрее. Хранят при температуре не выше −18 °C, повторно замораживать нельзя. Срок годности указан на упаковке. Купить пироги можно в фирменных магазинах «Мамины рецепты» в Бишкеке, Оше и Кара-Балте — адреса и часы работы в разделе «Филиалы». По Бишкеку работает доставка, условия в разделе «Доставка». Пироги к празднику лучше заказывать заранее по телефону.