Яичная лапша
Домашняя яичная лапша замешана на яйце, поэтому она плотная, ароматная и не разваривается в кашу даже при повторном разогреве супа. Тесто раскатано и нарезано на производстве, высушивать и присыпать мукой ничего не нужно — лапша сразу закладывается в кипящую воду или бульон. Варится 5 минут. Подходит для куриного супа и шорпо, для кесме, для жареного лагмана и как гарнир со сливочным маслом и зеленью. Вкус заметно отличается от магазинных макарон: чувствуется яичная основа и домашняя текстура. Удобный запас на случай, когда суп нужно сварить быстро, а хочется, чтобы он был как приготовленный с нуля. Лапша не мутит бульон, поэтому суп остаётся прозрачным даже после повторного разогрева.
- Хранение не выше −18 °C
- Категория Лапша
Состав
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- яйцо куриное
- вода питьевая
- соль поваренная пищевая
Содержит глютен и яйцо.
Способ приготовления
-
1
Доведите до кипения подсоленную воду или бульон — на 200 г лапши нужно около 2 литров.
-
2
Закладывайте лапшу замороженной, сразу перемешав, чтобы она не слиплась.
-
3
Варите 5 минут после повторного закипания на среднем огне.
-
4
Для супа закладывайте лапшу в самом конце: доваривать её в бульоне не нужно, иначе он станет мутным.
-
5
Для гарнира откиньте лапшу на дуршлаг и заправьте сливочным маслом с зеленью.
Условия хранения
−18 °C- Хранить при температуре не выше −18 °C.
- Не подвергать повторной заморозке после размораживания.
- Срок годности указан на упаковке.
- Соблюдайте товарное соседство в морозильной камере.