Чучвара
Чучвара — мелкие пельмени ручной лепки, которые в национальной кухне варят прямо в бульоне. Изделия намеренно маленькие: тонкое тесто и небольшая порция мясной начинки с луком дают лёгкость, при которой суп остаётся супом, а не превращается в тяжёлое второе блюдо. Лепят их вручную, поэтому защип плотный и в кипящем бульоне чучвара не раскрывается. Готовится всего семь минут: закладываете замороженные изделия в кипяток — и на столе домашний суп, для которого не нужно ни лепить, ни размораживать. Подают с зеленью, чёрным перцем и катыком, а для более сытной версии — с обжаренной морковью и томатом. Сырьё натуральное, по стандартам халал. Изделия мелкие, поэтому их удобно отсыпать порционно, не размораживая всю упаковку целиком.
- Хранение не выше −18 °C
- Категория Чучвара
Состав
Тесто
- мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- вода питьевая
- яйцо куриное
- соль поваренная пищевая
Начинка
- говядина
- лук репчатый
- вода питьевая
- соль поваренная пищевая
- перец чёрный молотый
Содержит глютен и яйцо.
Способ приготовления
-
1
Доведите до кипения мясной или овощной бульон — на 500 г чучвары нужно около 2 литров.
-
2
Закладывайте изделия замороженными, сразу помешивая, чтобы они не слиплись.
-
3
Варите 7 минут после повторного закипания на среднем огне.
-
4
За минуту до готовности добавьте зелень, чёрный перец и лавровый лист.
-
5
Разлейте по тарелкам и подавайте с катыком или сметаной. Чучвару можно отварить и в подсоленной воде, а бульон подать отдельно.
Условия хранения
−18 °C- Хранить при температуре не выше −18 °C.
- Не подвергать повторной заморозке после размораживания.
- Срок годности указан на упаковке.
- Соблюдайте товарное соседство в морозильной камере.