Люля кебаб
Люля-кебаб из рубленого мяса с луком и специями — блюдо, которое сложно приготовить дома: фарш нужно долго вымешивать и отбивать, иначе он не держится на шампуре и падает в угли. Наш люля-кебаб уже сформован на шампурной основе и заморожен — масса плотная и при жарке не сползает. Внутри рубленое мясо с большим количеством репчатого лука, солью, чёрным перцем и специями; жир при жарке вытапливается и делает кебаб сочным. Готовится 20 минут на углях, можно жарить и на гриле или запекать в духовке. Подают с лепёшкой, маринованным луком, зеленью и томатным соусом. Сырьё натуральное, по стандартам халал. Заготовка снимает главный риск домашнего люля: масса не разваливается и не падает в угли.
- Хранение не выше −18 °C
- Категория Кебаб
Состав
- Мясо (говядина
- баранина)
- лук репчатый
- жир курдючный
- соль поваренная пищевая
- перец чёрный молотый
- зира
- специи
Продукт из натурального сырья, без искусственных красителей и консервантов.
Способ приготовления
-
1
Переложите люля-кебаб в холодильник на 4–6 часов для медленной разморозки — при резком оттаивании масса теряет плотность.
-
2
Нанижите кебаб на шампуры или выложите на решётку гриля.
-
3
Жарьте над углями, покрытыми белым пеплом, 20 минут, поворачивая каждые 2–3 минуты.
-
4
Следите, чтобы жир не поджигал угли: капли пламени сушат мясо.
-
5
Подавайте с лепёшкой, маринованным луком и зеленью. В духовке: 25 минут при 200 °C на решётке с поддоном.
Условия хранения
−18 °C- Хранить при температуре не выше −18 °C.
- Не подвергать повторной заморозке после размораживания.
- Срок годности указан на упаковке.
- Соблюдайте товарное соседство в морозильной камере.