Пельмени с жусаем и мясом
Пельмени с жусаем и мясом — сезонный вкус, за которым в Кыргызстане ждут весну. Жусай (горный чеснок) добавляем в мясную начинку свежим: он даёт узнаваемый зелёный аромат, лёгкую остроту и делает вкус заметно свежее, чем у классических пельменей. Мясо рубленое, с репчатым луком и чёрным перцем, тесто раскатано тонко и слеплено вручную. При варке зелень отдаёт сок начинке, поэтому внутри всегда остаётся ароматный бульон — надкусывать такие пельмени лучше над ложкой. Готовятся восемь минут без разморозки. Подойдут тем, кто уже перепробовал обычные пельмени и хочет привычное блюдо с национальным характером. Сырьё натуральное, по стандартам халал. Жусай — сезонный продукт, и такие пельмени в морозильной камере продлевают весенний вкус на весь год.
- Хранение не выше −18 °C
- Категория Пельмени
Состав
Тесто
- мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- вода питьевая
- яйцо куриное
- соль поваренная пищевая
Начинка
- говядина
- жусай (лук горный)
- лук репчатый
- вода питьевая
- соль поваренная пищевая
- перец чёрный молотый
Содержит глютен и яйцо.
Способ приготовления
-
1
Не размораживайте пельмени: замороженная зелень при оттаивании выделяет сок и рвёт тесто.
-
2
Вскипятите 2–3 литра подсоленной воды на 500 г изделий.
-
3
Опустите пельмени, аккуратно перемешайте и варите 8 минут после повторного закипания.
-
4
Выньте шумовкой, дайте воде стечь и переложите в тарелку.
-
5
Подавайте со сметаной или сливочным маслом — сильные соусы перебьют аромат жусая.
Условия хранения
−18 °C- Хранить при температуре не выше −18 °C.
- Не подвергать повторной заморозке после размораживания.
- Срок годности указан на упаковке.
- Соблюдайте товарное соседство в морозильной камере.
Похожие товары
Пельмени
Пельмени говяжьи
Говяжьи пельмени ручной лепки — та самая классика, которая выручает в любой будний вечер. Начинку готовим из охлаждённой говядины крупного рубленого помола: мясо остаётся ощутимым кусочками, а не превращается в однородную пасту. Тесто раскатываем тонко, но плотный защип держит сок внутри — при варке пельмени не расходятся по швам, а бульон не мутнеет. Вкус получается насыщенный и мясной, с лёгкой сладостью репчатого лука и ароматом чёрного перца. Сырьё только натуральное, по стандартам халал. Подойдут тем, у кого нет времени на долгую готовку: восемь минут в кипящей воде — и полноценный обед на столе. Хороши со сметаной и сливочным маслом, с уксусом или горчицей, а в бульоне подаются как самостоятельное первое блюдо.
Пельмени
Пельмени дунганские
Дунганские пельмени — узнаваемое блюдо национальной кухни, которое в Кыргызстане любят за пряную, сочную начинку. Фарш заправляем большим количеством репчатого лука и специй, поэтому вкус получается ярче и ароматнее, чем у классических пельменей, а внутри всегда остаётся бульон. Тесто раскатано тонко и слеплено вручную: каждый защип проверяет технолог, и при варке изделия не раскрываются. Едят их не только со сметаной — по-дунгански подают с острым соусом лаза, соевым соусом, чесноком и уксусом. Готовятся восемь минут, поэтому подойдут и для быстрого семейного ужина, и для большого стола, когда гостей нужно накормить сразу и вкусно. Сырьё натуральное, по стандартам халал. Начинка очень сочная, поэтому первый пельмень лучше надкусывать над ложкой, чтобы не потерять бульон.
Пельмени
Пельмени куриные
Куриные пельмени ручной лепки — самый лёгкий вариант в линейке. Начинку делаем из куриного мяса с репчатым луком: она нежная, некалорийная и без выраженного жирного послевкусия, поэтому такие пельмени спокойно едят дети и те, кто следит за питанием. Бульон при варке получается прозрачным и лёгким, его не нужно сливать — в нём же можно и подать блюдо. Тесто тонкое, эластичное, с плотным ручным защипом: изделия держат форму и не развариваются. Готовятся восемь минут прямо из морозильной камеры, без размораживания. Подавайте со сметаной, сливочным маслом и укропом, а для взрослой версии добавьте чёрный перец и уксус. Сырьё натуральное, по стандартам халал.
Пельмени
Пельмени с мясом
Классические пельмени с мясом — базовый продукт, который должен лежать в морозильной камере на случай, когда готовить некогда. Начинка из рубленого мяса с репчатым луком, солью и чёрным перцем: без наполнителей, соевого белка и лишней воды. Тесто тонкое, эластичное, с плотным ручным защипом — при варке изделия не раскрываются и сок остаётся внутри, а не в кастрюле. Восемь минут в кипящей воде — и обед готов; размораживать ничего не нужно. Пельмени универсальны: их варят, подают в бульоне, обжаривают на сковороде до румяной корочки или запекают в горшочке со сметаной. Сырьё натуральное, по стандартам халал. Одинаково хороши и для будничного ужина, и для большой семьи.