Курники замороженные — пирожки с курицей

Курник — закрытый пирожок с курицей, который в домашней кухне готовят на праздники и в дорогу: он сытный, хорошо держит форму и остаётся вкусным даже остывшим. Наши курники сделаны порционными, поэтому их удобно брать с собой и разогревать поштучно. Начинку готовим из куриного мяса с картофелем и луком, сырьё натуральное, стандарты халал. Тесто мягкое, но плотное — оно не рвётся при выпечке и удерживает сок начинки внутри. После формовки изделия уходят в шоковую заморозку. Выпекают курники без разморозки: разогреть духовку до 190–200 °C, выложить пирожки на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга и держать 25–30 минут до румяного цвета. Верх смазывают желтком или растительным маслом. Разогреть остывший курник можно в микроволновке за минуту, но корочка будет мягче — в духовке результат лучше. Курник — одна из тех позиций, которые берут в дорогу: он не течёт, не крошится и не требует приборов. Их покупают для школьных перекусов, поездок и рабочих обедов, а на праздничном столе подают как закуску, разрезав пополам. Ещё один сценарий — запечь партию заранее и разогревать по мере надобности. Хранят при температуре не выше −18 °C, повторно замораживать нельзя. Срок годности указан на упаковке. Купить курники можно в фирменных магазинах «Мамины рецепты» в Бишкеке, Оше и Кара-Балте: адреса собраны в разделе «Филиалы». По Бишкеку работает доставка — условия в разделе «Доставка».