Тефтели и фрикадельки замороженные

В разделе собраны мясные шарики трёх видов: куриные тефтели с рисом, говяжьи тефтели с рисом и говяжьи фрикадельки. Все три — заготовки для домашнего обеда, где фарш уже вымешан и сформован, а вам остаётся только кастрюля или сковорода. Тефтели и фрикадельки часто путают, хотя это разные блюда. В тефтели добавляют отваренный рис, размер у них крупный, и готовят их в соусе — томатном или сметанном, который сразу же становится подливой к гарниру. Фрикадельки мельче, риса в них нет, и живут они в бульоне: их закладывают прямо в суп, где они провариваются за считанные минуты. Отсюда простое правило выбора: нужен обед с гарниром — берите тефтели, нужен суп — фрикадельки. Фарш готовим из натурального сырья по стандартам халал: куриное мясо или говядина, лук, специи, для тефтелей — отваренный рис. Изделия формуем и отправляем в шоковую заморозку, поэтому они держат форму: тефтели не расползаются в соусе, фрикадельки не мутят бульон. Готовят и те и другие без разморозки. Тефтели: обжарить пару минут со всех сторон, залить соусом и тушить под крышкой 25–30 минут на слабом огне; в духовке — 180 °C и около 35 минут. Фрикадельки: заложить в кипящий бульон за 10 минут до готовности супа, вместе с картофелем и вермишелью. Говяжьи варианты насыщеннее по вкусу, куриные мягче и лучше идут детям. Тефтели удобно готовить на два дня: в соусе они не сохнут, а на следующий день становятся мягче, потому что рис вбирает подливу. Фрикадельки, наоборот, расходуются по горсти — пачка не смерзается комом, из неё берут ровно столько, сколько нужно на кастрюлю. Хранить при температуре не выше −18 °C, повторно замораживать после оттаивания нельзя. Срок годности указан на упаковке. Купить тефтели и фрикадельки можно в фирменных магазинах «Мамины рецепты» в Бишкеке, Оше и Кара-Балте — адреса и часы работы собраны в разделе «Филиалы». По Бишкеку работает доставка, условия описаны в разделе «Доставка».